Department of Food & Nutrition – 영문사이트 개발용

Key information

학과소개		INTRODUCTION

식품영양학과는 삼육의 교육이념인 지성적, 영적, 신체적 교육을 균형 있게 계발하기 위하여 가장 기초가 되는 신체의 건강과 발달을 위한 교육에 중점을 두고 있으며, 건강한 삶을 누릴 수 있도록 식품과 영양에 관한 과학적인 지식을 습득하여 국민의 영양과 건강을 증진하는데 기여할 수 있는 지도자를 양성하는 학과입니다. 식품영양학과의 기초가 되는 화학과 생리학 등의 기초과목을 바탕으로 기초영양학 및 고급영양학, 임상영양학을 포함하여 질병의 예방에 도움을 주는 학과목을 배우게 되며 나아가 NEWSTART를 포함하는 영양교육, 조리원리 등을 통하여 건강한 식품의 제조 및 가공뿐만 아니라 인류의 건강과 질병예방에 유용한 식생활을 연구하는 학과입니다.

교육목표		EDUCATIONAL GOAL

○ MISSION
➠ 다양하고 전문화되고 있는 식품 및 영양 분야의 변화에 부응할 수 있는 과학적 지식을 학습하고 SU-MVP에 부합되는 전인적 소양을 겸비한 식품영양 분야의 전문 영양사를 육성한다.
○ VISION
➠ 식생활 문화의 확대와 식품·외식 산업의 성장에 대하여 능동적으로 대처 가능한 이론·실무 및 소통 능력을 갖춘 Food Service 산업의 창의적 경영 및 관리자를 양성한다.
○ PASSION
➠ 국민의 건강한 삶을 영위할 수 있도록 글로컬 트렌드에 신속히 적응하고 전문 자격을 보유한 식품영양 분야 의 안전 관리자를 양성한다.

학과인재상

PERSON TO NEED

∙ 과학적 전문지식과 성실-정직-사랑을 겸비한 식품영양 분야의 “Pro Nutritionist”

∙ ABC능력을 갖춘 푸드 서비스 산업의 창의적 “컨설턴트”

<*ABC = Academic(이론) + Business(실무) + Communication(소통)>

∙ 식생활 관련 이론과 기술의 전문자격을 보유한 글로컬 식품영양 “안전관리자”

Module

졸업학점

CREDITS FOR GRADUATION

교양과정	전공과정			졸업학점
교양필수/선택		전공선택	일반선택	졸업학점
39	단일전공	75	16	130
39	복수전공	36	–	130

전공교육과정

전공과목
이수구분	과목명	학점	비고(영역)
전선	일반화학	3
전선	영양과 예방의학	3
전선	식품재료학	3
전선	기초영양학	3
전선	식품학	3
전선	조리원리	3
전선	생리학	3
전선	공중보건학	3
전선	지역사회영양학	3
전선	한국조리	3
전선	단체급식 및 실습	3
전선	영양판정	3
전선	식품화학	3
전선	통계조사분석과 SPSS	3
전선	식사요법 및 실습	3
전선	생화학	3
전선	식품분석	3
전선	실험조리	3
전선	생애주기영양학	3
전선	식품미생물학	3
전선	영양분석	3
전선	식품가공학	3
전선	NEWSTART	3
전선	외식산업과 마케팅	3
전선	임상영양학	3
전선	영양교육 및 상담실습	3
전선	식생활관리 및 실습	3
전선	영양사 현장실습	2
전선	캡스톤디자인I(식품영양)	3
전선	식생활과 문화	3
전선	식품위생 및 법규	3
전선	고급영양학	3
전선	급식경영학	3
전선	캡스톤디자인II(식품영양)	3

전공교육과정

전공과목
이수구분	과목명	학점	비고(영역)
전선	일반화학	3
전선	영양과 예방의학	3
전선	식품재료학	3
전선	기초영양학	3
전선	식품학	3
전선	조리원리	3
전선	생리학	3
전선	공중보건학	3
전선	지역사회영양학	3
전선	한국조리	3
전선	단체급식 및 실습	3
전선	영양판정	3
전선	식품화학	3
전선	통계조사분석과 SPSS	3
전선	식사요법 및 실습	3
전선	생화학	3
전선	식품분석	3
전선	실험조리	3
전선	생애주기영양학	3
전선	식품미생물학	3
전선	영양분석	3
전선	식품가공학	3
전선	NEWSTART	3
전선	외식산업과 마케팅	3
전선	임상영양학	3
전선	영양교육 및 상담실습	3
전선	식생활관리 및 실습	3
전선	영양사 현장실습	2
전선	캡스톤디자인I(식품영양)	3
전선	식생활과 문화	3
전선	식품위생 및 법규	3
전선	고급영양학	3
전선	급식경영학	3
전선	캡스톤디자인II(식품영양)	3

학년별교육과정

학년	학기	이수 구분	교과목	학점	시간		이수권장	비고 (전공 CDR영역)
학년	학기	이수 구분	교과목	학점	이론	실습	복수전공	비고 (전공 CDR영역)
1	1	교필	채플	P				지정시간
	1	교필	인성과 사회	2	2			핵심교양
	1	교필	노작(그린)교육(1학기/2학기 택1)	1		1		지정시간
	1	교필	글로컬사고와표현	3	3			재학 중 이수
	1	교필	글로컬 영어 I	3	3			지정시간
	1	교필	지역사회공헌	1		1		재학 중 이수
	1	교필	MVP+교육(1학기/2학기 택1)	P				캠프수업
	1	교필	흡연음주예방교육(1학기/2학기 택1)	P				캠프수업
	1	교필	글쓰기 또는 독서와 토론 택1	2	2			택 1
	1	교필	컴퓨터활용 I	P				재학중 이수
	1	교필	인생설계와 진로 I	1		1		지정시간
	1	교선	영역별 교양선택 I	3	3			재학중 이수
	1	전선	일반화학	3	3
	1	전선	영양과 예방의학	3	3
	1	전선	식품재료학	3	3
	1학기 소계			25	22	3
	2	교필	채플	P				지정시간
	2	교필	종교와인생	2	2			핵심교양
	2	교필	노작교육(1학기/2학기 택1)	1		1		지정시간
	1	교필	글로컬사고와표현	3	3			재학 중 이수
	2	교필	글로컬 영어Ⅱ	3	3			지정시간
	1	교필	지역사회공헌	1				재학 중 이수
	1	교필	MVP+교육(1학기/2학기 택1)	P				캠프수업
	1	교필	흡연음주예방교육(1학기/2학기 택1)	P				캠프수업
	2	교필	글쓰기 또는 독서와 토론 택1	2	2			택1
	1	교필	컴퓨터활용 II	P				재학중 이수
	2	교필	사회봉사	1		1		재학중 이수
	2	교선	영역별 교양선택 II	3	3			재학중 이수
	2	전선	기초영양학	3	3		○
	2	전선	식품학	3	3		○
	2	전선	조리원리	3	3		○
	2학기 소계			25	22	5

학년별교육과정

학년	학기	이수 구분	교과목	학점	시간		이수권장	비고
학년	학기	이수 구분	교과목	학점	이론	실습	복수전공	비고
2	1	교필	채플	P				지정시간
	1	교필	생활과 윤리	2	2			핵심교양
	1	교선	영역별 교양선택 III	3	3			재학중 이수
	1	전선	생리학	3	3		○
	1	전선	공중보건학	3	3		○
	1	전선	지역사회영양학	3	3		○
	1	전선	한국조리	3	2	2
	1	교직	교육학개론	2	2
	1	교직	교육사회학	2	2
	1학기 소계			21	20	2
	2	교필	채플	P				지정시간
	2	교필	역사와 문화	2	2			핵심교양
	1	교필	인생설계와 진로 I	1		1		지정시간
	2	교선	영역별 교양선택 IV	3	3			재학중 이수
	2	전선	단체급식 및 실습	3	3		○
	2	전선	영양판정	3	2	2	○
	2	전선	식품화학	3	3
	2	전선	통계조사분석과 SPSS	3		3
	2	교직	교육심리	2	2
	2	교직	교육방법 및 교육공학	2	2
	2학기 소계			22	17	6

학년별교육과정

학년	학기	이수 구분	교과목	학점	시간		이수권장	비고
학년	학기	이수 구분	교과목	학점	이론	실습	복수전공	비고
3	1	교필	채플	P				지정시간
	1	교선	인성교육 영역	3	3
	1	전선	식사요법 및 실습	3	3		○
	1	전선	생화학	3	3	1	○
	1	전선	식품분석	3	2	2
	1	전선	실험조리	3	3		○
	1	교직	교육과정 및 교육평가	2	2
	1	교직	특수아동의 이해	2	2
	1학기 소계			19	18	3
	2	교필	채플	P				지정시간
	2	교선	인성교육 영역	3	3
	2	전선	생애주기영양학	3	3		○
	2	전선	식품미생물학	3	3		○
	2	전선	영양분석	3	2	2
	2	전선	식품가공학 및 실습	3	3		○
	2	전선	NEWSTART	3	2	2
	2	전선	외식산업과 마케팅	3	3
	2	교직	교육철학 및 교육사	2	2
	2	교직	교직실무	2	2
	2학기 소계			25	23	4

학년별교육과정

학년	학기	이수 구분	교과목	학점	시간		이수권장	비고
학년	학기	이수 구분	교과목	학점	이론	실습	복수전공	비고
4	1	교필	채플	P				지정시간
	1	교선	인성교육 영역	3	3
	1	전선	임상영양학	3	3		○
	1	전선	영양교육 및 상담실습	3	3		○
	1	전선	식생활관리 및 실습	3	2	2	○
	1	전선	영양사 현장실습	2		3주	○
	1	전선	캡스톤디자인I(식품영양)	3		3
	1	교직	학교현장실습	2		4주
	1학기 소계			19	11	12
	1	교선	인성교육 영역	3	3
	2	전선	식생활과 문화	3	3
	2	전선	식품위생학 및 관계법규	3	3		○
	2	전선	고급영양학	3	3		○
	2	전선	급식경영학	3	3		○
	2	전선	캡스톤디자인II(식품영양)	3		3
	2	교직	교육행정 및 교육경영	2	2
	2	교직	교육봉사활동	2		4주
	2학기 소계			22	17	7

Our experts

Fees & Scholarships

Careers

졸업후 진로

EMPLOYMENT

∙ 교육분야 : 대학교원, 초중등학교 영양교사

∙ 연구기관 : 식품의약품안전처, 보건산업진흥원, 한국식품연구원, 농촌진흥청, 국립보건원, 의과대학 연구소 등

∙ 영양사 : 임상영양사, 보건영양사, 학교 및 산업체 급식관리 영양사, 노인복지센터 영양사 등

∙ 식품회사 : 식품연구원, 유통관리사, 생산 및 품질관리, 메뉴개발 등

∙ 행정분야 : 보건복지부, 농림부 등의 정책사업 및 식품위생에 관한 지도 업무 등

∙ 대학원 진학

∙ 언론 및 정보 분야 : 식품영양 전문기자, 상담, 다이어트 프로그래머 등

관련 자격증		CERTIFICATE

영양사 면허증, 식품기사 자격증, 식품산업기사 자격증, 식품위생사 자격증, 조리사 자격증(한식, 중식, 일식, 양식 등), 유통관리사 자격증 등 다수

Entry requirements

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