‘21년 농업농촌교육훈련지원사업 기획 교육 사업 계획서

2021. 6.

(사)한국식품커뮤니케이션포럼

별첨 3		교육과정 개요서

교육과정 개요서

교육과정명

∘ 친환경 농업의 공익적 가치 이해와 체험 실습

제안배경

∘젊은 세대에 농업과 친환경 농업의 다원적 기능에 대한 이해 증진 필요성

∘필환경 시대를 맞았지만 최근 유기농 등 친환경 농업의 규모가 축소되는 경향

∘기후변화 등 환경 위기를 맞아 저탄소, 지속가능한 친환경 농업의 발전 유인 필요성

교육목표

∘학생 등 미래 세대에게 지속 가능한 친환경 농업과 먹거리의 중요성 전달

∘친환경 농업을 통한 생태 감수성 증진과 교감의 활성화

∘친환경 농업이 자연 생태계에 미치는 영향 이해

∘지속 가능한 친환경 농업 활성화를 위한 국민의 역할 이해

주요

교육 내용

∘친환경 농업 정책과 농식품의 이해

∘관행 농업과 친환경 농업의 차이에 대한 이해

∘농업 생태학의 이해

∘친환경 농업과 자연 생태계의 이해

∘친환경 농업과 지역사회의 발전

∘지속 가능한 식생활

∘논 생물 다양성의 이해

∘친환경 농산물 수확과 농업 생태 체험 실습

기수 (A)	차수			기수별 인원 (C)	총인원 (A×C)	소요예산 (벡만원)
	기수별 차수		총차수 (A×B)
	기수	차수(B)				국고	자부담	합계
	3기	1차		40	120

담당자

직 책

부장

성명

방상균(인)

전화번호

(휴대폰)

010-7709-3008

E-mail

seduct1@naver.com

주소

서울 서초구 강남대로 27 aT센터 908호

별첨 4		세부사업계획서

’21년 농업경영인 능력향상 교육 기획 공모 - 친환경 농업 교육과정 세부사업계획서

2021. 06

1. 교육개요

1		추진배경 및 필요성

친환경 농업의 공익적 가치를 이해해 친환경 농업에 대한 긍정적 인식 확산

젊은 세대에 농업과 친환경 농업의 다원적 기능에 대한 이해 증진 필요성

필(必)환경 시대를 맞았지만 최근 유기농 등 친환경 농업의 규모가 축소되고 있어 이같은 흐름을 바꿀 수 있는 계기 마련 필요성

기후변화 등 환경 위기를 맞아 저탄소, 지속가능한 친환경 농업의 발전 유인 필요성

2		교육목표

농업과 친환경 농업의 다원적 기능 등 공익적 가치에 대한 젊은 세대의 이해 확산

친환경 농업에 대한 긍정적 인식을 더 공고하게 함.

관행 농업과 친환경 농업의 차이를 바로 인식하게 함.

친환경 농산물에 대한 선호를 높임.

직업 선택 시 친환경 농업 분야에도 관심을 두도록 함.

대학생 대상 교육 후 친환경 농업 관련 직업에 대해 구체적으로 관심을 두도록 함.

친환경 농산물에 대한 선호도와 인지도를 95% 이상으로 올림.

3		추진 방향

교육 내용별로 교육 효과를 극대화할 수 있는 강사진을 구성

기후변화 등 환경 위기를 맞아 저탄소, 지속가능한 친환경 농업의 발전 유인 필요성

외부 강사 14명, 내부 강사 1명 등 분야별 전문가로 구성된 강사진 기확보

대학생 대상 교육에선 친환경 농업의 전문 분야까지 교육

4		교육 기간 : 2021년 7월 1일 ~ 11월 30일

5		조직 및 운영체계

조직도

전담인력 현황표

정/부	구분	성명	소속/직위	전화 (Fax)	핸드폰	이메일
	총괄책임	박태균	한국식품커뮤니케이션포럼/대표		010-6561-2508	fooding123@kofrum.com
정	운영총괄	박진호	한국식품커뮤니케이션포럼/이사		010-8924-3927	seduct1@naver,com
부	실무담당	방상균	한국식품커뮤니케이션포럼/부장		010-7709-3008	bsk@kofrum.com
보조강사	보조	박하연	한국식품커뮤니케이션포럼		010-3370-2425	mintyeon34@kofrum.com
보조강사	보조	김송은	이화여대		010-3204-7282	kina3255@kofrum.com
보조강사	보조	한수지	건국대		010-7675-7906	sooji99@kofrum.com
보조강사	보조	유수빈	건국대		010-8577-8241	ysb@kofrum.com

전담인력 세부정보

정/부	구분	성명	직위	전공	관련 경력	해당 직무	업무 참여도
전담	총괄	박태균	대표	공중보건학 (박사)	30년	교육 운영총괄	100%
전담	실무	박진호	사원	화학공학(학사)	30년	교육 운영 실무	100%
전담	실무	방상균	부장	회계(학사)	3년	회계	30%
	보조	박하연		영문학(학사)	1년	보조강사
	보조	김송은		이화여대	인턴	보조강사
	보조	한수지		건국대	인턴	보조강사
	보조	유수빈		건국대	인턴	보조강사

2. 교육과정 총괄표

1		교육일반 총괄

과정명	교육대상	모집 방법	교육 기간	기수	교육형태	평가방법
대학생 대상 친환경 농업의 공익적 가치 이해와 체험 실습	대학생	공개	‘21..7～11	3기	온라인 이론 교육, 현장 방문 체험 교육	출석, 설문

2		교육비 총괄

과정명	기수	총교육인원 (기수별 인원)	기수별 교육시간	교육량	교육비		1인당 교육비	1인당 자부담
					국고	자부담
대학생 대상 친환경 농업의 공익적 가치 이해와 체험 실습	3기	120 (40명)	10H	1,200

2		교육방법(구성비율)

과정명	강의이론교육	실습교육	견학	토론	기타	합계 (%)
대학생 대상 친환경 농업의 공익적 가치 이해와 체험 실습	80%	20%	-	-	-	100

3. 교육과정 세부추진계획

1		교육개요

담당자 이름	부서/직위	전화	팩스	핸드폰	이메일
박태균	한국식품커뮤니케이션포럼/대표	02-6300-2852	02-6300-2851	01006561-2508	fooding123@kofrum.com

배경 및 필요성

○  친환경 농업에 대한 젊은 세대의 이해 확산

☞ 대학생 대상 교육에선 친환경 농업 관련 전문 내용 포함, 초중고생 대상 교육에선 친환경 농업의 공익성에 대해 중점을 둘 필요성

교육목표

○  친환경 농업의 공익적 가치에 대한 이해와 공감 확산

☞ 교육을 받은 후 친환경 농업의 필요성에 대한 공감 능력 함양

☞ 이론 교육과 체험 학습을 통해 친환경 농업에 대한 지지, 환경 보호에 대한 인식을 깊게 하는 데 기여

교육 대상

○ 대학생

교육 기간

○ 2021년 7월 1일 ~ 11월 30일

기수별

교육일정

기수	차수	교육일정	신청기간	인원	교육장소 (시설명)	교육형태 (합숙여부)
1기	1~9차	9/1 ~11/30	8월	40	Zoom 온라인 교육, 현장 실습	주 1일 2시간(이론) 2시간(현장 실습)
2기	1~9차	9/1 ~11/30	8월	40	Zoom 온라인 교육, 현장 실습	주 1일 2시간(이론) 2시간(현장 실습)
3기	1~9차	9/1 ~11/30	8월	40	Zoom 온라인 교육, 현장 실습	주 1일 2시간(이론) 2시간(현장 실습)

2		세부 교육 내용

대학생 온라인 교육(8시간)+오프라인 현장 실습(2시간)/신구대 또는 단국대 기준

기수/차수
일정			과목명	주요 교육 내용	강사 정보					교육방법						교육 장소
날짜	시간	시수			강사명	등급	소속/직책	외부	내부	강의	실습	견학	토론	참여식 강의	합계
9/10	18:00∼19:00	1h	친환경 농업 정책의 이해	·국내외 친환경 농업 정책 소개	정학균	1급	농촌경제연구원/연구원	1h		1h			-		1h	대상 학교(건국대 기준)
9/10	19:00∼20:00	1h	친환경 농식품의 이해	친환경 농식품의 공익적 가치 소개 관행 농업과 친환경 농업의 차이 소개	주형로	1급	친환경농산물의무자조금관리위원회/위원장	1h		1h			-		1h	대상 학교
9/10	20:00∼21:00	1h	농생태학의 이해	농업과 생태학 기초	김광형	1급	서울대 농생명공학부/교수	1h		1h			-		1h	대상 학교
9/17	18:00∼19:00	1h	친환경 농업과 자연 생태계의 이해	친환경 농업과 자연 생태계의 상관성 소개	정우진	1급	전남대 농생명화학부 /교수	1h		1h			-		1h	대상 학교
9/17	198:00∼20:00	1h	친환경 농업과 관행 농업	친환경 농업과 관행 농업의 차이	강용	1급	친환경농산물의무자조금관리위원회/전 위원장	1h		1h			-		1h	대상 학교
9/17	20:00∼21:00	1h	바른 먹거리 지속가능한 식생활	지속가능한 식생활과 친환경 농업의 관계	이영은	1급	원광대 식품영양학과/교수	1h		1h			-		1h	대상 학교
10/1	10:00∼12:00	2h	친환경 농업 현장 실습	우수 유기농 농장 방문 (질울고래실영농조합법인)	방미숙	1급	논살림사회적협동조합/이사장	2h			2h		-		2h	대상 농장(
10/8	18:00∼19:00	1h	친환경 농산물과 환경	친환경 농업이 환경에 미치는 영향	방미숙	1급	논살림사회적협동조합/이사장	1h		1h			-		1h	대상 학교
10/8	19:00∼20:00	1h	논생물 조사 및 다양성의 이해	생물 다양성의 중요성에 대한 소개	김창배	1급	상명대 생명공학과/교수	1h		1h			-		1h	대상 학교
합계		30						10h		8h	2h				10h

3		강사 운영방안

강사 편성내용

구분	과목명	강사명 소속 / 직위	주요 경력
내부 강사 ( 7%)	친환경 농식품의 이해 관행 농업과 친환경 농업의 차이 이해	박태균 이화여대 식품영양학과/겸임교수	고려대 식품공학과 연구교수, 중앙대 의약식품대학원 겸임교수
외부 강사 ( 93%)	친환경 농업 정책의 이해	정학균/농촌경제연구원	관련 연구 수행
	농생태학의 이해	김광형/서울대 생명공학부 교수	관련 연구 수행
	친환경 농업과 자연 생태계의 이해	정우진/전남대 농생명화학부 교수	관련 연구 수행
	친환경 농업과 자연 생태계의 이해	김길용/전남대 농생명화학부 교수	관련 연구 수행
	친환경 농업과 관행 농업	강용/친환경농산물의무자조금관리위원회 전 이사장	관련 연구 수행
	친환경 농업 현장 실습	방미숙/ 논살림사회적협동조합 이사장	관련 연구 수행
	바른 먹거리 지속가능한 식생활	이영은/원광대 식품영양학과 교수	관련 연구 수행
	친환경 농업과 환경	방미숙/논살림사회적협동조합 이사장	관련 연구 수행
	논생물 조사 및 다양성의 이해	김창배/상명대 생명공학과 교수	관련 연구 수행
	친환경 농산물과 영양, 건강	이애랑/숭의대 식품영양과 교수	관련 연구 수행
	친환경 농업 실습	정영기/친환경농산물의무자조금관리위원회 교육국장	관련 연구 수행
	친환경 농업의 필요성	윤덕훈/한경대 교수	관련 연구 수행
	친환경 농산물 바로 알기	주형로/친환경농산물의무자조금관리위원회 이사장	관련 연구 수행
	친환경 유기농에 대한 이해	이상민/농촌진흥청 유기농업과 연구사	관련 연구 수행

강사발굴 및 확보방안

강사는 분야별 전문가를 중심으로 이미 선정함.

강사의 긴급 상황에 따라 수업이 힘들 경우 유사 경력을 가진 강사를 신속하게 섭외해 수업에 차질이 없도록 함.

3		교육생 관리계획

교육생 모집(홍보계획)

교육 대상별 모집 방법

대학생

대학별 비교과 강좌 프로그램을 이용해 교육을 모집.

가천대학교의 비교과 프로그램 ‘윈드’의 경우 대학 측에서 강좌를 개설하면 학생이 신청해 프로그램을 이수하도록 하고 있음.

교육 대상 대학생 모집에 필요한 QR 코드 동영상과 포스터를 자체 제작 후 대학 측에 제공

대학생의 모집과 홍보는 대학 홈페이지(비교과 프로그램)를 통해 수행함.

교육 수료 대학생에게 기념품 제공

교육 수료 대학생에게 농수산식품교육문화정보원장 명의의 수료증 발급

교육생 선발기준 및 절차

대학생 친환경 농업 교육과 체험 실습 희망자 모집 공고 후 선착순 선발

친환경 농업의 공익적 가치를 널리 알리기 위한 교육이므로 별도의 선발기준은 설정하지 않음.

모집 일정: 2021년 6월부터

교육 신청서 양식 개발과 제공

- 교육 희망자가 ‘구글 폼’에 교육 신청서를 직접 작성하도록 함.

- 교육 신청서 제출을 위한 ‘구글 폼’ 화면을 구성함.

		친환경 농업의 공익적 가치 이해와 체험 실습 과정 신청서 양식

성명	국 문		영문
기본정보	성 별		연락처	전 화 번 호	지역번호	나머지번호
	생년월일
				H.P
	국적/거주지(시,도)
				E-mail

학 력	수학년도		학교명	지 역	희망 교육일시	학 과
	시작	종료
교육 참가동기
교육 활용계획

교재 제작과 배포

교육 대상별로 수준이 다름을 고려해 대학생용 교재를 별도 제작

교재 콘텐츠는 교육 과목별 강사의 PPT 자료를 중심으로 구성

코로나19로 인해 비대면 교육이 불가피하면 관련 내용을 녹화해 수업에 참여하지 못한 학생에게 이메일로 제공

대학생 이론 교육 방안(8시간)

대학생 이론 교육은 대학교수, 친환경 농업 전문가 등 전문가 그룹 중심으로, 온라인(Zoom 교육) 방식으로 오프라인으로 수행

교육 강사의 PPT 내용 중심으로 교육 자료 제작 뒤 대학생에게 사전 제공

대학생 이론 교육은 주 1회(2시간 또는 3시간) 진행

대학생 이론 교육 참여자 수는 구글 폼 개설 후 학생에게 이름과 학번 등을 적도록 하는 방법으로 해결(CSV 파일 다운로드하면 교육 참여자 정보 통계화 가능)

대학생 현장 실습 방안

대학생 현장견학은 대학별로 현장실습교육(WPL)장 등 특정 친환경 농장을 선정한 뒤 현장 방문하는 1일 2시간 투어 방식으로 진행함.

대학에서 1시간 30분 이내 거리 친환경 농장, 가온들찬빛농장(경기 양평군 용문면 조현길 35, 유정숙·노태환 대표, 010-5048-7630),  별총총 달휘영청 소뿔농장(경기 양평군 개군면 자연리 219, 서규섭 대표 010-4005-9628), 질울 고래실영농조합법인(경기 양평군 양서면 도곡리 107-1, 331-774-3775) 등 방문

대학생 현장견학은 가능한 한 농림축산식품부와 농림수산식품교육문화정보원이 선정한 현장실습교육(WPL)장에서 수행함.

대학생 현장견학 시 1개 대학당 버스 2대(45인승)를 전세 내어 친환경 농장까지 이동하고, 음식을 제공함.

대학생 현장견학 시 젖산균과 현미 식초 활용 실습, 난황유 등 천연살충제 제조 실습, 토착 미생물과 유기 농자재 활용 실습 등을 수행함.

대학생 현장견학 시 친환경 효소와 천연 물거름을 제조해 보도록 함.

대학생 현장 실습 때는 논살림사회적협동조합 방미숙 이사장, 친환경농산물의무자조금관리위원회 정영기 교육국장 등 친환경 농업 전문가 1명이 함께 가서 친환경 농업 관련 내용을 전달함.

대학생 현장 실습에 운영기관 직원 2명 파견. 현장 실습 일정 수행과 관리, 사진 촬영 등의 업무를 부여함.

교육과정 평가 및 교육생 수료기준

❍ 교육만족도 평가계획

- 평가계획 : 교육 후 설문조사 결과, 구글 설문조사 결과(코로나 19 지속으로 비대면 교육 시)

- 평가항목 : 강사, 시설, 교육 내용 등

교육생 대상 설문조사

❍ 교육생 평가

- 교육생 수료기준 : 80% 이상 수료

평가 기준	출석	설문	시험	과제	기타	합계(%)
	80%	20%	%	%	%	100(%)

교육과정 운영평가

❍ 정량적 평가지표

성과지표	목표치	산출방법	지표설정 사유
수료율	90%	수료자/교육 인원	사업계획 이행 노력
출석률	80%	출석 인원/교육 인원	교육참가 목적달성
예) 교육 만족도	4.0	만족도 설문지 평균	교육생 만족도 제고

4		교육시설 관리계획

교육과정별 시설․장비 현황

과목명	교육 장소	주요기자재	구분
이론 교육	온라인 교육	Zoom 프로그램 활용
이론 교육	온라인 교육	Zoom 프로그램 활용
이론 교육	온라인 교육	Zoom 프로그램 활용

외부기관 및 단체 등과의 연계․협력체계 구축 현황

5		사후관리방안

교육생에 대한 후속 교육 지원

교육생이 해당 교육 내용에 대한 질문이 있거나 담당 강사와의 연결을 원할 때 이를 최대한 수용할 수 있도록 주선

교육 후 기수별 교육생 간의 네트워크 형성을 위한 조직 구성 활동에 기여

비대면 교육 운영 시 관련 내용을 녹화해 수업에 참여하지 못하는 학생에게 제공함.

6		기대효과

젊은 세대의 친환경 농업에 대한 인식 증진에 기여

젊은 세대가 자신의 향후 직업을 고려할 때 해당 교육 내용이 도움이 될 수 있도록 함.

젊은 세대의 친환경 농업과 친환경 농산물의 환경 보호 효과 등 공익적 가치에 대한 공감 확대에 기여함.